پیروک

این شیرینی از شیرینی های ارامنه است. من همیشه از قنادی اوریانت می خریدم و هنوز هم اگه بشه می خرم ولی وقتی نمیشه اونوقت باید خودت دست به کار بشی. مایه ی کیکیش از بقیه ی کیک ها کمی سفت تره و روش هم معمولا" مارمالاد می ریزن. البته مادر بزرگ من قیسی و کشمش رو چرخ می کرده و در کره تفت می داده (فکر می کنم شاید چند قاشق شکر هم می ریخته) و به جای مارمالاد می ریخت. بهتره مارمالادش هم مارمالاد زردآلو باشه. باید کمی از مایه کیک رو نگه داریم و آرد بهش اضافه کنیم تا خمیر کمی سفت تر بشه و بتونیم با دست شکل لوله ای بهش بدیم و روی کیک بذاریم. می تونیم روی این نوارها رو هم کمی مخلوط زرده و شیر بمالیم. اونوقت می تونین با چای بخورید و حالشو ببرید.