مافین هویج

این هم یه مافین که برای عصرونه عالیه. از این دستور خیلی خوشم اومد چون خیلی مقویه. دستورش رو می تونین اینجا ببینین

پای اسفناج

اول بگم که این اسم رو همین جوری رو این غذا گذاشتم که فقط نشون بده ترکیب خمیر و اسفناج داره. این رو یه بار که خیلی گیر کرده بودم درست کردم. یعنی خونه نبودم و برای درست کردن غذا اونقدری فرصت نداشتم. حتما" مشابهش رو امتحان کردین. مقدار نمی تونم بهتون بدم چون خودم هم همین جوری درستش کردم. 

قارچ را شسته و ورقه کردم. برگ اسفناج فریزری را با کارد کمی خرد کردم. پیاز رو کمی تفت دادم و بعد اسفناج رو ریختم و گذاشتم رو حرارت تا کمی آبش بره و قارچ رو هم اضافه کردم. می گذاریم آبش بره. نمک و فلفل و کمی جوز هندی زدم. قتی آبش رفت خاموش کردم و گذاشتم کمی خنک شد. خمیر هزارلا رو به صورت مربع هایی که می بینید برش دادم و گذاشتم در سینی فر و از این مواد رویش ریختم و کمی هم پنیر رویش پاشیدم. گذاشتم در فر. از ظاهرش متوجه می شید که حاضر شده یا نه. خیلی خوشمزه شده بود. به خاطر خمیر هزارلایی که داره خیلی آدم رو زود سیر می کنه و طعمش هم عالی بود. با ترکیبات دیگه هم می تونه خیلی خوب بشه. مثلا" چند نوع پنیر مختلف با ژامبون و یا پیاز داغ فراوان با خامه یا پنیر.

کیک کدوی شکلاتی

این هم از کیک کدو. قبلا" عکسش رو گذاشته بودم و الان دوباره می ذارم منتها با دستورش

مواد لازم:

کدوی سبز رنده شده 227 گرم

آرد 140 گرم

پودر کاکائو 45 گرم

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

دارچین نصف قاشق چایخوری

روغن مایع 120 میلی لیتر

شکر 170 گرم

تخم مرغ 2 عدد

وانیل کمی

شکلات چیپسی کم شیرین 125 گرم

حرارت فر 180 درجه سانتی گراد. اندازه ی قالب 23 * 13* 8 سانتی متر. زمان پخت کیک 55 تا 65 دقیقه.

در یک ظرف آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک می کنیم. شکر و دارچین را هم اضافه می کنیم. و با قاشق مواد را با هم مخلوط می کنیم. 

در ظرفی دیگر روغن، شکر، تخم مرغ ها و وانیل را می ریزیم و با همزن خوب می زنیم تا کاملا" مخلوط شوند، مثلا" 2 دقیقه با سرعت زیاد. کدوی رنده شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد این مخلوط را روی مواد خشک ریخته و شروع می کنیم با قاشق یا لیسک به مخلوط کردن. چیپس شکلات را هم اضافه می کنیم . مواد فقط باید با هم مخلوط شوند و بهتر است زیاد هم نزنیم چون کیک سفت می شود.

کف قالب را کاغذ روغنی انداختم (قالبم تفلونه) و مایه کیک را ریختم و گذاشتم در فر .

خوب، اولا" که شکلات من نیمه شیرین بود و برای همین هم ته مزه ی تلخی شکلات رو داشت که من خیلی خیلی دوست دارم. اینو برای این گفتم که اگه کسی دوست داره مزه ی شکلات شیرین بده چیپس شکلات شیرین بریزید.

این کیک برای کسانی که طعم غالب شکلات را در کیک دوست دارن بسیار مناسبه. یه مقدار حال خیس داره که باز به نظر من خیلی لذیذش می کنه. 

من برای خوشگلیش کمی پودر قند هم روش پاشیدم.